山东蒙阴岱崮火烧面的做法（蒙阴火烧的正宗做法和和面配方）

山东的火烧面点怎么做法

主料

面粉500g韭菜300g

鸡蛋2个

辅料

油适量盐适量

1.面粉加水揉成光滑的面团

2.分割成比拳头稍微小点的剂子，揉圆

3.擀成如硬币厚度的面皮

4.韭菜洗净切碎，倒入油，盐，生鸡蛋液，搅拌均匀

5.挖适量韭菜馅平铺在面皮上摊匀

6.再盖上一层面皮

7.平底锅中擦少许油，煎置两面金黄，中间可盖锅盖闷至，以免中间不熟

8.熟后十字切成四角就可以了