炸元宵的做法有很多种,以下是比较常见的做法:炸元宵的做法比较简单,但需要注意一些细节。
炸元宵的主要材料是糯米粉和水,按照一定比例混合在一起可以制成元宵皮。
然后将馅料放入元宵皮中,将形成的球体放入沸水中煮熟后捞出,沥干水分后放入油锅中炸至表面金黄即可。
炸元宵的关键在于掌握好材料的比例、煮元宵的时间和炸的温度。
如果糯米粉和水的比例不对,元宵皮会太硬或太软;如果煮的时间不够,内部的馅料有可能没有熟透;如果炸的温度不够,表面不会变成金黄色。
此外,炸元宵的油温不宜过高,否则会导致外皮炸焦,内部没有熟透。
1、准备元宵、面包糠,锅中加入适量的水,水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。
2、捞出放到凉水中,把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。
3、然后锅中加入适量的油,油温3成热,把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸,把元宵炸至外边金黄盛出,炸元宵制完成。