炖排骨用沙锅用什么炉子（炖排骨用砂锅还是陶瓷锅好）

炖排骨用沙锅最好选择使用煤气灶或电磁炉，因为这两种炉子能够均匀地加热沙锅，使得排骨可以充分吸收汤汁的味道，同时也能够让汤汁保持温度。

使用煤气灶时，可以调节火候，使得排骨煮烂的同时汤汁不会过于沸腾，而使用电磁炉则可以精确控制温度。总之，使用煤气灶或电磁炉可以让炖排骨更加美味，同时也更加方便和安全。