芝麻酱是纯纯的芝麻磨成的酱，它的成分就只有芝麻，芝麻混合酱是由芝麻和其他东西混合在一起研磨成的，比如说芝麻混合酱里有花生的他们混合在一起，而它的成分里就又有芝麻又有花生所以也可以叫芝麻花生酱。他们的口感也有很大的不同
芝麻酱是一种调味用品，口味有纯的，还有混合的，主要看口味喜好。
芝麻酱分为100%纯芝麻酱和混合芝麻酱，混合芝麻酱一般是芝麻酱和花生酱混合的。名字叫芝麻花生酱，不一定是芝麻含量高，买芝麻酱时建议看看配料表。
纯芝麻酱，味道会稍微有点儿苦，不过100%纯芝麻酱钙含量更丰富，含量为794毫克/100克，吃10克能补79毫克钙，而吃10克二八酱只能补18毫克钙。
复合芝麻酱是有加入一些可食用的配料，纯芝麻酱是什么都不加的原汁原味。
