成品牛肉丸怎么做好吃（牛肉丸怎样做好吃又简单）

用料

汕头牛肉丸 10个

粉丝 1把

葱 1根

盐 2克

生抽 0.5勺

胡椒粉 适量

香油 几滴

生姜 6片

潮汕牛肉丸粉丝汤的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花。

步骤 2

姜切片

步骤 3

汕头牛肉丸备用。

步骤 4

锅里烧水，水开下牛肉丸煮滚后放入姜片。

步骤 5

牛肉丸煮熟后加入粉丝，这里我用的是红薯水晶粉丝。可以用其他粉丝代替。

步骤 6

粉丝煮软后调味，放入盐，生抽，香油，胡椒粉搅拌均匀。

步骤 7

撒葱花就可以出锅了。鲜香可口。

炸着吃

1.首先将牛大腿肉剁成肉泥，可以配合用刀背来剁肉，葱白切碎，姜切成姜米。

2.将牛肉泥倒入碗中，加大半勺盐，2勺料酒，加入姜米、葱、鸡蛋，抓匀，腌制5分钟后，撒上少许胡椒粉，少量麻油，拌匀后加入适量生粉，再次拌匀备用。

3.锅中准备半锅油，烧至6成热时，用手抓起搅好的肉馅，挤压，使肉馅从虎口处挤出2cm左右的肉丸。

4.将丸子逐个下锅，炸至丸子变色，完全成熟后，就可以捞出装盘啦。