肉怎么做好吃 琉璃肉的家常做法（琉璃肉的做法最正宗的做法）

1:取整齐的猪肉将肥瘦分割开来。（我选的用外脊，另外后臀尖部位也可）

2:将肥膘肉切成长条备用

3:鸡蛋打散，准备淀粉

4:将肉条先裹上鸡蛋糊，然后再均匀蘸上干淀粉

5:锅中倒油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色，捞出沥油备用（最好是花生油）

6:锅子留底油，放入绵白糖，快速翻动炒制糖，使其均匀受热，慢慢溶化

7:将白糖炒化至接近琥珀色冒小泡关火

8:放入炸好的肉条

9:均匀裹满糖汁后将肉条盛出

10:放到提前准备好的刷油的烤盘，用筷子将肉条拨开至根根分明自然冷却即成