熏肠苦了怎么办（熏肠吃着发苦有办法补救吗）

刚熏完就吃，肯定是苦的。成品需要晾一段时间。如果晾过还苦

应该是两个原因之一

1.熏大劲了

起烟料多或者熏的时间长了都有可能造成产品苦。

一般情况下，将放好糖和肉、肠的锅密封加热至有浓烟窜出既可以关火。等烟自然散尽打开锅盖晾一段时间。

2.原料本身苦

原料因为某种原因被污染，比如说沾上了胆汁。

另外锯沫子不适合做起烟料。它不好掌握、也可能产生食品安全隐患。传统上都是用糖。