饭店里的蔬菜沙拉都用的什么酱（饭店的蔬菜沙拉酱是怎么调配的）

香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、千岛酱等。通常是会根据不同蔬菜搭配不同的酱料的，但一般常见的话就是蛋黄沙拉酱和千岛酱，这两者的口感是比较百搭的，和不同蔬菜搭配在一起都不会太突兀，但一些减脂餐中就会搭配芝麻沙拉酱，这种沙拉酱的热量是比较低些的。