糯米糍的家常做法阿飞(糯米糍的最简单做法商用)

糯米糍的家常做法阿飞(糯米糍的最简单做法商用)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 19:34:37

糯米糍的家常做法阿飞

牛奶、糯米粉、椰蓉、花生、水果、饼干,需要的食材备好。白砂糖打成糖粉,易溶无颗粒感。也可以直接用白砂糖,就是等它搅溶的时间久一点。糖粉和糯米粉倒一起,加入牛奶搅拌起来。搅到很顺滑细腻的状态,开始搅拌。粉浆搅好后倒入碟中,蒙上保鲜膜,盖锅盖蒸个20分钟。蒸粉浆的同时,把馅料准备好。蒸好后拿出来晾凉。拿出来揉一下,可以放点食用油,比较粘手。放点果蔬色素,各种颜色都有(某宝上买的)摊开,包入喜欢的馅料。捻紧,轻轻揉圆,外面裹一层椰蓉。来个原味无色素的。不喜欢色素粉的亲们,可以用食物的颜色来代替。例如红色用火龙果汁,黄色用芒果之类的颜色。大功告成

原料:木薯粉、玉米淀粉、糯米粉、牛奶、白糖、玉米油、花生碎、核桃碎、芝麻、砂糖、椰蓉。

做法步骤:

第1步、首先,准备好材料。

第2步、牛奶,白糖和玉米油混合均匀。

第3步、筛入木薯粉,糯米粉,玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。

第4步、搅拌好的面糊是稀的流淌的,像这个样子。注意表面不要有油漂在上面,搅拌好让油充分融化在一起。

第5步、上锅蒸熟,蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。

第6步、出锅趁热用擀面杖不停的捶打,用点力气。

第7步、大概10分钟左右,你会发现表面慢慢变光滑,而且可以拉开很长,比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。

第8步、馅料部分就是把花生,芝麻,核桃,砂糖混合一下就可以了,如果不喜欢吃有颗粒感的,可以压的更碎一些。

第9步、戴上一次性手套,取30克糯米面团,用手按扁放入适量的馅包起来。

第10步、包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。

第11步、如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。

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