椰肉要怎么吃啊（吃椰肉怎样才是正确的吃法）

1/4椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小　。先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉再熬一个半钟，加入少许盐调味即可。

2/4椰青钻孔取椰子水，开盖。鸡切小块，焯水备用。

3/4姜切片，鸡块，红枣枸杞，放入炖锅，加椰子水，水量覆盖鸡块即可，

4/4隔水炖一小时。把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中，继续隔水炖90分钟。

准备四个椰子，用筷子找最软的洞戳进去，倒出椰汁，用刀背敲开椰壳，把椰肉取出来，大概1000克，切掉外层黑皮，改刀成小三角，放清水里，洗掉上面残渣，捞出来放蒸锅里，大火蒸，沸腾后中火蒸40 分钟，蒸熟后倒锅里，加上700克白糖，400 毫升清水，大火煮，偶尔翻动，沸腾后转中火继续煮，10 分钟时水分变少，20 分钟时泡泡变大，

说明糖液在变粘稠，30 分钟时变成密密的小泡泡，糖液变得粘稠，倒大碗里，翻拌，密封腌制一晚上，放在上下通风的架子上，拿出晒干或者烘干，直到变成这个状态，表层糖液干干的，椰子也是干干的，取下来放糖粉里，抖掉多余糖粉，椰子角就做好了。