必胜客做酥皮的配方(必胜客薯塔蛋黄酱的做法)

必胜客做酥皮的配方(必胜客薯塔蛋黄酱的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 15:38:40

必胜客做酥皮的配方

酥皮制作方法

材料(六人份):高筋面粉100g,低筋面粉100g,砂糖100g,盐25g,玛琪琳150g,奶粉25g,冰水适量。

做法:1、高低筋面粉混和盐、砂糖、奶粉、玛琪琳 50g,做个圆圈后将冰水加于面粉中央。

2、以上材料搅拌均匀后揉成面团备用。

3、面团擀成薄片,将100g的玛琪琳包于面皮中。

4、面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁。

5、用擀面棍擀平面皮。

6、擀平面皮后反复对折五次,用碗模或者器具印成型后备用。

7、把面皮覆盖于汤碗上,在面皮上擦一层蛋黄,在烤箱内烤约12分钟即成。

奶油蛤蜊汤

材料:

1.蛤蜊 400克

2.洋葱 1个

3.西芹 100克

4.海鲜高汤 1千克

5.奶油 50 克

6.白胡椒少许

作法:

1.蛤蜊先泡水让其吐沙。

2.西芹、洋葱洗净切成小块。

3.锅中放入少许的橄榄油加热,放入西芹与洋葱炒香至金黄色,放入蛤蜊扮匀。

4.倒入海鲜高汤、汤煮沸。

5.待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可完

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