用料
①猪骨髓100克②枸杞10粒③冰糖3颗④配料:料酒、生姜、白胡椒粉、酱油少许
蒸猪骨髓的做法
到超市买菜,看到有卖,超市售货员说,今天杀的猪就有这些,我拿回来泡冷水去血水半个小时
然后拿牙签挑去外膜,放了一盖料酒泡了10多分钟去腥
【调汁水】
1、冰糖➕少许白胡椒粉➕一勺酱油,用两勺热水搅拌均匀
2、枸杞洗净
骨髓过几遍冷水洗净沥掉水,撒入生姜丝和枸杞,然后倒入上面的汁水
水开上锅盖上锅盖,中大火蒸12分钟,焖5分钟,
我尝了一口好吃,女儿说太美味了!
原料:大米150克,熟芝麻8克,猪骨髓100克。
调料:精盐1小匙。
做法:
1、坐锅点火,将猪骨髓切碎放入;
2、用小火熬出骨髓油;
3、再倒入装有适量清水的碗中,待凝固后取出,翻面去除杂质;
4、锅再置火上,放入适量清水和淘净的大米;
5、熬煮成粥,再加入骨髓油和精盐;
6、烧沸后撒入熟芝麻即成。