做厨房怎样学抛锅 为什么我抛的食物不动 而且食物不翻过来的 本人十七岁 会的朋友麻烦教教我 谢（厨房练翻锅的正确方法）

应该是在要甩锅时~将锅子往前移〈同时将锅中的食物抛起〉再将锅子重心往后拉〈拉至食物掉下来的地方〉力道要控制好，否则可是会将菜洒满地的呢!

! 力气之外, 还要有巧劲. 一股蛮功只会把菜都抛掉了. 有些地区厨师懂得用炉边的支架作支点, 以四两"抛"千斤的方法便可以做到抛锅的效果, 而且也不用太费力. 抛锅跟做其他事都一样, 熟能生巧, 多练便可以成功. 最初抛手会软软的, 但多了便懂得用劲, 也不会用蛮力了.