王刚西红柿豆腐汤做法（西红柿炖豆腐的正确做法王刚）

主料:

豆腐250克

辅料:

西红柿1个

蘑菇100克

葱姜适量

盐适量

胡椒粉适量

水淀粉适量

香油适量

步骤 ：

1· 准备好所有的食材。

2· 蘑菇洗净撕小块，豆腐切片用淡盐水浸泡。

3· 番茄焯烫去皮切小块。

4· 锅中倒油爆香葱姜。

5· 倒入番茄块翻炒。

6· 加人适量的清水。

7· 再放入蘑菇煮上10分钟。

8· 再放入豆腐继续煮5分钟。

9· 加入盐胡椒粉调味。

10· 加入少许鸡精。

11· 淋入水淀粉搅拌均匀。

12· 淋入香油关火

豆腐150克、西红柿三个、葱末、生姜末。

制作

1.将各个材料清洗干净，将豆腐和西红柿都切成小块，放入锅中。加水750毫升.煮滚后转小火照煮至水狱剩500毫升后过滤汤汁备用。

2.把煮好的豆腐和西红柿捞出，汤汁倒出来，然后在锅里倒入少许花生油，把豆腐和西红柿一起用油炸，然后把剩余的汤汁浇灌进去，这样 味道会渗透的很浓。

3.放入生姜末以及葱末，即可出锅。