储存牛羊肉的最好方法（牛羊肉怎么存放才能保住鲜味）

1.新鲜的牛羊肉可以洗净，分成几份，每份保证是一顿饭的量。然后装入保鲜袋，放入冰箱速冻间。

2.首先将新鲜的牛羊肉切成小方块，在锅中倒入适量的食用油加热。油热后，放入牛羊肉翻炒。翻炒至牛羊肉没水，再加盐。冷却后，把牛羊肉放在干净的容器里，想吃的时候拿出来。这样保存下来的牛羊肉做牛肉羊肉汤面或者炒孜然牛羊肉都很好吃。

3.新鲜的牛羊肉可以通过熏蒸来保存。把牛羊肉切成块，在肉的两面撒上盐，然后挂起来，或者摊开在太阳下晒干。通常需要几天时间来干燥。这样可以让牛羊肉保持很久，味道也不错。

4.新鲜的牛羊肉可以风干保存。将牛羊肉用盐或其他佐料搓揉，或用酱油浸泡，挂在阴凉处，用干燥的风吹至变硬，但干万不要在阳光下暴晒。这样牛羊肉中的水分就可以去掉，风干后再吃。

分装成一顿量冷冻

答案解析：肉类要长时间储存时，要切分冷冻，最好按照每顿的量，分装好后再冷冻，避免反复解冻、冷冻再解冻，影响肉质和口感。需要解冻时，可以单独取出放在冷藏室里。