囤了大量的牛羊肉过年用怎么储存（牛羊肉的保存方法和注意事项）

牛羊肉是一种易腐的食物，如果囤积过多过快，容易导致变质腐败。建议您采取以下措施来储存牛羊肉：

1.冷冻保存：将牛羊肉切成小块后，放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷冻保存。冷冻的牛羊肉可以用来做冻肉、炒菜等菜肴。

2.分批食用：不要一次性将所有的牛羊肉都放入冰箱冷冻保存，以免浪费食物。建议您分批次放入冰箱冷冻保存，每次食用时取出适量。

3.注意保质期：冷冻的牛羊肉也有保质期，在保质期内食用口感更佳。建议您在冷冻之前充分解冻并晾凉后再进行食用。

一般情况下，你可以分成小块的，用保鲜袋装起来，放在冷冻层里，方便你到时候解冻使用，最好是早点吃完，这样避免牛羊肉不新鲜