在油条起锅前油温如果太低吸油多。这个时候要注意锅里油温,炸油条过程中尽量保持淡色,起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。
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在油条起锅前油温如果太低吸油多。这个时候要注意锅里油温,炸油条过程中尽量保持淡色,起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。
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