1、主料:五花肉3两。
2、辅料:干辣椒碎1两、葱1根。
3、调料:东北大酱0.1斤。
4、烹饪步骤:
(1)油热倒入切成颗粒状的五花肉;
(2)把五花肉炒香放入干辣椒;
(3)把干辣椒炒匀后倒入东北大酱;
(4)加点水炖十分钟。
1 把猪肉清洗干净去皮,加入姜末和葱花剁成肉馅。
2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。
3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。
4 青椒清洗干净,去蒂捅去籽。
5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。
6 所有青椒都塞好肉馅,然后热锅凉油放上青椒煎。
7 煎至两面都出虎皮后,再调入适量的白糖、醋和生抽。
8 锅边淋入少许的水,加盖焖约10分钟,煮至青椒发软,肉馅也熟了即可出锅装盘。