烧烤店黑串的做法(东北烧烤撸串的正宗做法)

烧烤店黑串的做法(东北烧烤撸串的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 20:52:53

烧烤店黑串的做法

用料:

牛肉 350克

黑椒烧烤酱 20克

彩椒 两个

竹签 20根

孜然粉 15克

做法步骤:

1、牛肉,彩椒切块,串成串

2、黑椒酱刷一下肉串。

3、均匀两面刷酱。

4、220度烤箱烤制35分钟即可

— 食材清单 —

主料:

西兰花一个

辅料:

五花肉200克、海南黄椒一个、蒜瓣三个

、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量、酱油适量老抽适量、糖适量、料酒适量、竹签一包

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉洗干净切薄片。

2· 切好的五花肉加入适量盐,酱油,老抽,糖还有黑椒粉拌均匀,再剁碎蒜头拌均匀,腌制一个小时左右,时间急的话抓多几遍,然后腌制20分钟也可以

3· 腌制肉的时候,我们把西兰花和黄椒切小块。

4· 西兰花快速的焯一次水,去掉杂质,而且能让西兰花保持鲜绿色。

5· 把西兰花,黄椒块和五花肉相隔串起来,一块荤的一块素的,搭配着吃不腻嘛,也养眼。

6· 烤箱提前预热,先230度烤五分钟,这样可以先把食材的水分锁在里面,然后取出肉串,扫一层油,再抹一层酱油,再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉,再回烤箱230度上小火,中层烤10分钟。

7· 取出来再扫一次油和酱油,继续烤5分钟即可。

— 小贴士 —

1.五花肉如果觉得不好切,可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟,变硬了就很好切了啦。

2.各家烤箱火力有不同,肉片厚薄也有差异,根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间。

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