辣炒牛肉的做法有哪些（辣椒炒牛肉的做法有哪些）

主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个

辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。

8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

10、成品。

主料：辣白菜适量

辅料：牛里脊适量、彩椒丝适量、姜适量、蒜适量、韩式辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/6

牛肉切片，蒜切片，姜切丝

步骤2/6

煸炒蒜和姜

步骤3/6

下入牛里脊，炒制8分熟加入一勺辣酱

步骤4/6

加入几片辣白菜，继续翻炒

步骤5/6

下入彩椒丝

最后一步

炒制半分钟待蔬菜丝和酱汁充分融合，出锅～