地三鲜粉条的做法（地三鲜的家常做法加粉条）

食材：南瓜100克，芋头100克，番薯100克，粉丝200克

辅料：：食盐3克，花生油5匙，鱼露1匙，

做法

　　1.准备好材料！

　　2.把食材去皮洗干净！

　　3.把番薯、南瓜和香芋切成同等大小块状！

　　4.热油锅，把材料倒入炒锅加食盐爆炒片刻！

　　5.爆炒片刻后，加适量开水焖地瓜三鲜！

　　6.大火收汁，调味就可以装碟啦！

1、把新鲜的土豆清洗干净，把土豆皮削掉，切成大块，放入水里，粉条用水泡一下。

2、把茄子同样洗净，切成比较大块的茄丁。

3、青椒洗净之后，切几大片。蒜剁碎、老姜剁碎、小葱剁碎。

4、往锅里放大量的植物油，烧热，先把土豆块放入锅里炸，炸熟，出锅控掉油。把茄子同样放入锅里，炸熟，出锅同样控下油。把青椒片同样下锅炸，起虎皮出锅。

5、把锅里的油倒掉，重新加入少量的植物油，放入葱姜蒜炒出香味，加入少许水和粉条放入一勺白糖、少许醋翻炒几下，加入少许酱油继续炒，再加入盐和味精，炒匀，用淀粉勾一些水，倒进锅里，大火收汁，装盘即可。