蒸菜是一种烹饪方法，指的是将食材放入蒸锅或蒸笼中，通过加热蒸汽将其烹制而成的菜肴。
此种烹饪方法主要是传统中国菜肴中的一种，因其保持了食材的原味和营养，且不需要油炸或煎炒等烹饪方式，因而被认为是一种比较健康的烹饪方式。
蒸菜一般分为两种，一是只用蒸汽将食材烹煮，不添加调料，以突出食材原有的味道和风味，如蒸鱼、蒸蔬菜等；
另一种则是在食材的基础上添加各种调料和调味品，让食材的味道更为丰富，如蒸肉、蒸包子等。总的来说，蒸菜是一种健康、美味的烹饪方式，尤其适合那些注重饮食健康的人们。
蒸菜是一种烹饪方式，通过将食材放入蒸锅中，利用水蒸气将其加热烹制而成。与传统的煮、炒、炸等方式相比，蒸菜更为健康，能够保留食材的香味、营养和口感。
蒸菜不仅适合素食者，也是非常受欢迎的菜品之一。蒸菜的做法较为简单，只需要将食材清洗干净，放入蒸锅中，按照不同的食材和口感选择不同的蒸煮时间，如蔬菜、鱼肉类食材一般需要短时间蒸煮，而肉类、豆腐等则需要长时间蒸煮。
食材蒸煮完毕后，可以搭配不同的调料和酱汁来提升口感。蒸菜的好处不止在于保留营养，也更为轻盈健康，是一种非常适合现代人健康饮食的烹饪方式。
同时，蒸菜也搭配了传统中华饮食文化的经典口感，让人们在繁忙的工作生活中享受到美食的滋味。
