秋天腌制的黄瓜咸菜怎么拌才好吃（黄瓜咸菜的腌制方法最简单）

1.先把黄瓜切成条用盐沙出水两个小时左右

2.酱油 糖 醋 大蒜 姜 白酒 大料 味精。所有的调料放锅里熬开。晾凉。

3.熬开。放到器皿里。晾凉

4.把沙好的黄瓜。用重物压一夜。把黄瓜里的水全部压出去。楼上没有石头。我用两个板子。把黄瓜放中间。板子斜坡。水可以躺下去。毛巾可以吸躺下来的水

5.最后。把压好的黄瓜。和晾凉的酱油放在一起

6.最后泡三天就可以了。不要用铁的东西装，会泡漏的

秋天了，母亲把家里的小瓦罐刷洗干净控干水分备用，从菜园里收夹韭菜花，捣碎，多加盐。

把小黄瓜洗干净。控干水分。将韭菜花和小黄瓜一层一层码放到瓦罐中腌制一个月。

将小黄瓜从瓦罐中取出，冲洗掉韭菜花，甩酱油，蚝油，醋，糖调出料汁，将小黄瓜放入即可。