步骤/方式1
所有容器水洗之后直接放入烤箱100-120度直接烤10分钟消毒。我买的酸奶瓶包括瓶盖都是耐高温的。
步骤/方式2
材料准备，这次我是用一半纯牛奶一半奶粉，也就是500ml的纯牛奶+60g奶粉和450g水，单纯为了消耗奶粉。你可以选择全部用奶粉加水（13%-15%奶粉和热水）或者全部用纯牛奶。如果想要口感更接近市售可以加入1%淡奶油。
步骤/方式3
酸奶菌我用的这种，其实五菌种营养价值足够了，一小包可以做1l酸奶。
步骤/方式4
奶粉加热水冲泡，需要加糖的现在可以按需求添加（糖的比例大概4%左右）我做的无糖酸奶没有加糖。搅拌好之后倒入纯奶，降温至42度左右，没温度计的手摸碗不烫手，接近体温，再倒入酸奶菌粉搅拌均匀。
步骤/方式5
电饭煲放入45度左右温水，水不要太少，不接触碗底就行。底部放个盘子或者架子，再放入装牛奶的容器盖上保鲜膜。
步骤/方式6
盖上盖子最好电饭煲上面盖个毯子保温效果更好。不用插电源。隔一会去摸一下电饭煲盖子温度，这个温度就是适合发酵得温度。过两个小时以后如果感觉温度降低的明显，插上电源，用电饭煲保温档，加热至刚才的温度，我的电饭煲大概两分钟左右。不放心可以开盖用温度计测量一下。
步骤/方式7
再次加热以后大概三个小时以后就成型了。正常5-8小时，根据你的温度来，中途不要晃动他，以免影响发酵。
步骤/方式8
凝固好后可以分装到酸奶瓶中，或者直接放入冰箱冷藏。3-5天之内吃完比较好，多的做蛋糕面包都不错。
步骤/方式1
隔两小时左右换一次温水，就能保持大概40度的水温。
材料准备好，并用开水烫一下玻璃瓶消毒。
步骤/方式2
牛奶，菌粉，糖，一起放到瓶里搅拌至糖融化。
步骤/方式3
盖上瓶盖或保鲜纸，放到盛了温水的电饭锅中，水温40度左右，水没过瓶子的3分之2。盖上锅盖，不用插电。隔两小时左右换一次温水，保持大概40度的水温。
步骤/方式4
8个小时后拿出，放冰箱冷藏后食用。
