如何自制芝士碎（芝士碎最简单的自制）

准备黄油过筛后打发加入一点海盐，再次打发后，打发蛋清时加入细砂糖时加入一点柠檬汁再次打发起来混合搅拌打发有纹路，加入一块马斯卡彭奶酪切一块软化后混合加入搅拌后，放入一点香精，还有一点炼乳和纯牛奶，加入吉丁片混合，放进容器里煮不停翻炒有了粘稠度后再放进一点海盐。放进玻璃瓶里冷藏冰箱10个小时，切成片后切碎

1.准备材料糖，黄油，蛋糕粉，杏仁粉，饼干，奶油芝士，鸡蛋，酸奶油，玉米油，柠檬，芝士碎。

2.在一个碗里放入糖，黄油，蛋糕粉和杏仁粉，把它们搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏20分钟。

3.再加入饼干碎，融化黄油继续搅拌，将这些东西填充到烤盘底部，在碗里放入奶油，芝士，糖，鸡蛋，酸奶油，玉米油和柠檬汁，搅拌均匀，把这些东西放入烤盘中，撒上芝士碎，放入烤箱，用16℃烤35分钟。

4.冷却后切成块，芝士碎就做好了。