香芋煲酱汁配方（砂锅焗香芋料汁配方）

材料

冰榔芋 300克,糖 10克,小花菇 30克,生抽 15克,胡萝卜 30克,素蚝油 30克,白蘑菇 50克,胡椒粉 3克

做法

芋头去皮切块 芋头去皮切块 白蘑菇一切四块 胡萝卜切丁 胡萝卜切丁 小花菇泡发好，以30克花菇、500克水、30克素蚝油、15克生抽、10克糖、2克胡椒粉的比例文火炖半小时制成花菇酱汁。 锅放入少许油 先放入白蘑菇煸炒至金黄色 先放入白蘑菇煸炒至金黄色 然后放入胡萝卜 略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色 略微煸炒后放入芋头 一起翻炒至变色 倒入熬制好的花菇酱汁 盖上锅盖焖煮至收汁 另将砂锅放在灶上烧热 倒入少许油 烧热 将煮好的芋头花菇慢慢舀入砂锅内 拿上盘子垫上纸巾当托盘 放上装好的砂锅即可上菜 成品摆盘 成品摆盘