正宗海南干饭做法（正宗海南鸡饭制作方法）

食材用料：大米适量

方法/步骤

1大米适量（根据人口、饭量定），放人电饭锅

2电饭锅放水，将大米淘洗两遍（仅两遍，淘洗遍数不能太多，否则影响米香味）

3淘米不要倒掉，用来泡要洗的蔬菜或洗碗，都很好

4将淘洗好的大米，晃到锅的一边，加入清水，看起来清水比大米略少一点（如是杂交米，清水要比大米略多一点）

5再将清水里的大米，晃平，盖上锅盖，放入电饭锅，通上电，按下煮饭按钮，你就可做其他事情了

6大约半小时，按钮跳起，保温灯亮，此时不能揭锅盖，否则影响米饭的口感

7再过大约十分钟，干爽、软糯的米（干）饭就能出锅了。