樟树菜板买回来以后要经过以下处理才能不开裂，不发霉。
一，先用盐水浸泡12小时以上，因为盐水里边儿有硫酸镁，这样会给张樟树菜板增加一定的湿度。
然后再晾到一定成熟程度的时候，再抹上一层食用油。锁住彩板内的湿度。是用完后还要洗净。放在通风的地方。会防止开裂和发霉。
1、 菜板的养护方法可以参考：用盐水浸泡，食用盐中含有硫酸镁，具有较强的吸湿性，在一定程度上保留了菜板的水分；养成良好的使用习惯，使用时注意换边，不用时放在阴凉通风处，避免阳光直射，导致菜板失水；注意卫生和清洁。最好准备两块切菜板，生熟分开，用后清洗干净，防止细菌滋生。
2、 盐水浸泡
3、 新切菜板使用前应在盐水中浸泡几天。食用盐中含有硫酸镁，具有很强的吸湿性，所以在使用过程中可以在菜板中保持一定的水分，防止菜板出现裂纹和干裂纹。一般来说，菜板可以在盐水中浸泡一整天，这样可以延长菜板的使用寿命。但是不要泡太久。如果时间太长，砧板会变松。
4、 使用习惯
5、 使用切菜板时，不能只在一端固定。切菜板在使用时会有一定程度的磨损，所以切菜板要旋转，保持其磨损均匀，避免公共表面不平整。当然，如果有凹凸不平，可以用铁板压平。切菜板不能暴露在阳光直射下，会导致切菜板失水，导致过度干燥开裂。存放时，切菜板不要浸泡在水中或长时间暴露在阳光下，以防因存放不当而开裂。菜板用完后，先用水清洗干净，用粗盐或瓜布擦拭，再用具有杀菌消毒功能的热水烫一下，然后直立盖好。用干净的布清洁，放在通风良好的地方。这是为下次使用做准备。
