鸡丁怎么炒又嫩又好吃

主料

鸡胸脯肉1块

辅料

尖椒3个，植物油1汤匙，红尖椒2个 ，红油1汤匙，葱10克， 胡椒粉1茶匙，姜10克， 蒜1瓣，料酒1汤匙， 淀粉1汤匙，白糖1茶匙， 酱油1/2汤匙，食盐3克

做法:

步骤1

食材备齐

步骤2

鸡肉去筋膜，切成丁，加入胡椒粉，料酒，1/2汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟

步骤3

青红椒切小块，葱姜蒜切末

步骤4

将碗内加入半碗水，盐，1/2汤匙淀粉，白糖，酱油，搅拌均匀调成碗汁

步骤5

锅加油烧热，下入鸡丁炒至变白

步骤6

下入葱姜蒜炒香

步骤7

在下入青红椒煸炒均匀

步骤8

倒入碗汁

步骤9

加热至汤汁粘稠，淋入红油，翻炒均匀即可