广东香煎鱼籽的吃法（广东口味鱼籽的家常做法）

用料：鱼籽500克、韭菜100克、大葱适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、豆油适量

香煎鲤鱼籽的做法步骤

步骤 1

取出鲤鱼籽，洗净各种杂物

步骤 2

佐料洗净备用，韭菜切段，大葱切卷，姜切末。

步骤 3

将鱼籽分成小块，用豆油中小火两面煎成金黄色，盛出待用

步骤 4

热锅冷油，将葱卷和姜末一起爆香

步骤 5

加入韭菜段翻炒片刻后放入煎好的鱼籽块，再放入适量水，中火煮至沸腾

步骤 6

加入适量盐、生抽，煮一小会后用锅铲小心将鱼籽块翻面，转中小火熬制

步骤 7

待汤汁快收干时起锅盛盘