东北正宗辣椒肉沫配方（东北辣椒末正宗做法）

材料：新鲜红辣椒5斤，姜1块，蒜1瓣，梨1个（去皮），苹果1个（去皮）

步骤：

1. 将红辣椒洗净，姜、蒜切碎备用。

2. 将梨和苹果洗净，去皮切块备用。

3. 用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起。

4. 向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀。

5. 将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可。

6. 待其晾凉后，加入姜、蒜和味精即可。

准备材料：红辣椒5斤、姜半斤、蒜半斤、苹果-梨-（各种果均可）合计1斤、豆瓣酱1斤、盐、糖、味精适量

制作步骤：

1、辣椒洗净擦干（洗净所有食材干）

2、切掉所有辣椒顶

3、粉碎所有辣椒

4、  姜顶丝切片在切成丝用粉碎机粉碎

5、蒜扒好洗净晾干粉碎

6、果类，可以放梨，沙果，苹果，也可以一样放一点，去核

7、把所有食材都放一起搅拌均匀，放点盐糖味精提味