勾魂拌面配方(勾魂拌面的正宗酱汁配方)

勾魂拌面配方(勾魂拌面的正宗酱汁配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 21:16:52

勾魂拌面配方

1、材料:牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉)、盐、味精

3、制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;

4、原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤,白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙,洋葱1/4、姜3片

牛肉切片,放少许酱油,盐,洋葱切丁,味精,腌制。

时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面,辣椒面,和少许盐。(注;所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。}。

1.锅里放少许油,放入肉末炒散勾魂面的2.再加入适量的老抽,继续炒勾魂面的做法步骤

3..炒至肉出油,肉末变得更小,颜色变深,大概几分钟就可以了

4.脆臊就炒好了,盛起来待用勾魂面的做法步骤

5.炒花生米和熟白芝麻

6.搅拌打磨成末

7.面碗里放油辣椒、味精、花椒末、香葱、老抽,蒜剁细

8.锅里煮面水,煮开后,舀一汤勺的开水到有调料的面碗

9.下鲜面,煮得刚刚熟,就放入面碗,撒上蒜末,加入脆臊,撒上花生芝麻末,撒上葱花即可

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