清蒸金枪鱼主料金枪鱼400g调料酱油适量 鸡精适量 葱1棵 红尖椒2个 胡椒粉适量清蒸金枪鱼的做法1.金枪鱼洗好,两面鱼背上划花,备好葱、辣椒2.鱼肚里塞上姜丝3.用保鲜膜盖住4.放入微波炉,选择蒸鱼的选项(个人认为隔水蒸更好,不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右,微波炉只要5分钟左右)
5.蒸鱼的时间里,准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准),凉白开里加上适量的酱油,胡椒粉,鸡精6.取出蒸好的鱼7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上8.辣椒切断,葱切成又长又卷的长丝,放置鱼上。
9.锅里热滚油10.均匀淋在葱丝辣椒上,听到刺啦一声即可