竹笋炒干锅做法（干锅竹笋最正宗的做法）

竹笋炒干锅，真是美味又营养的一道佳肴。首先，我们要准备竹笋、五花肉、青蒜、辣椒等食材。竹笋切片，五花肉切片，青蒜切段，辣椒切圈备用。

接着，热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，再放入竹笋片一起翻炒。

然后，加入酱油、料酒、盐等调料调味，翻炒均匀。

最后，放入青蒜段和辣椒圈，翻炒至断生即可出锅。这道菜口感鲜美，竹笋的爽脆与五花肉的鲜香完美结合，让人回味无穷。

1 、将洗净的冬笋切条。

2、 四季豆切段。

3、 红椒切成片。

4、 油锅烧热后倒入四季豆，滑炒1分钟。

5、 用漏勺捞出，沥干油备用。

6 、锅底留油，倒入蒜末、姜片、葱段炒香。

7 、倒入冬笋炒匀。

8 、四季豆和红椒。

9 、倒少许清水，淋入料酒。

10、 加盐、味精炒入味。

11、 加水淀粉勾芡，炒匀。

12 、盛入盘中即可。