腌制洋姜怎么保存不发霉（洋姜怎么腌制能存放时间长）

腌的洋姜能冻起来了。

因为腌的洋姜冻起来。可以让他们的保质期的延长，并且还能让它们的味道不会发生改变，不会因为温度升高而发霉变质，这样我们就可以利用它们里面的味道来制作出更加好吃的食物，我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值。

在洋姜装坛的过程中，要注意手法，一边放一边用手按压严实，不然缝隙太大，容易接触太多空气，从而会缩短储存的时间，可能还没吃完就会出现变质发霉的现象。

等到把所有的洋姜都装完后，可以倒一些纯正的芝麻油或是大豆油，浇淋在洋姜表面。这样做的目的也一样，就是阻隔洋姜与空气接触。