大闸蟹的脚毛如何去除（大闸蟹大脚上的毛怎么处理干净）

1、首先先用水仔细清洗螃蟹，特别是把螃蟹脚上的毛用刷子刷一刷，清除附在上面的泥沙，再用干抹布把水吸干。此时，螃蟹就算基本洗干净，可以拿去烹饪了。但是如果还想去掉螃蟹脚上的毛，请继续下一步。

2、把燃气灶的火打开，拧到最小火的位置，注意，火力不可过大，以免烫伤。

3、把螃蟹抓起，露出螃蟹脚上的毛，放在燃气灶火苗上方，来回烧烤片刻后拿开。把所有螃蟹脚上的毛都烤一遍之后，再用清水清洗，用小刀刮或用刷子刷一遍。这样螃蟹脚上的毛就能去除干净了。

去掉大闸蟹腿上黑毛的方法如下：

1、大闸蟹钳子上的黑毛，可以在清洗的时候用刮眉刀之类的刀片将其刮除。

2、可以用开水烫大闸蟹然后将其黑毛拔掉。

3、可以用火将大闸蟹的黑毛烧掉。

大闸蟹一般指中华绒螯蟹，是一种经济蟹类。又称河蟹、毛蟹、清水蟹。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。大闸蟹属于杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。