肉末冬瓜怎么做（肉末冬瓜的正宗做法视频）

1、冬瓜去皮切成厚约1厘米的大厚片。



2、肉末打散加少许料酒搅拌均匀。



3、热锅凉油，下入葱、姜丝煸炒出香味，下肉末，烹生抽继续翻炒至肉变色再下入冬瓜，加盐和少许水烧至瓜变色收汤汁撒白胡椒粉出锅。

肉沫冬瓜的做法步骤

步骤 1

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冬瓜去皮切至2毫米薄的小片

步骤 2

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猪肉馅剁碎，用老抽胡椒粉拌匀腌制20分钟

步骤 3

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起锅烧油，放入蒜末、葱段、辣椒、生姜片煸香，放入肉沫进行小火翻炒

步骤 4

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加入冬瓜，放入2勺生抽翻炒后，倒入开水100毫升左右，沫过冬瓜一点就好，本身冬瓜也会出水的

步骤 5

炖至七八分钟后冬瓜变软，