原料：花生米、芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、香料包、味极鲜生抽、陈醋、鸡粉、香油、盐。
做法步骤：
第1步、花生米适量提前泡两个小时。
第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时。
第3步、煮好后泡半小时。
第4步、把花生米捞出。
第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁。
第6步、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出。
第7步、迅速放入冰凉水中。
第8步、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里。
第9步、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘。
原料
花生米适量
香芹适量
胡萝卜适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
盐适量
蚝油适量
油泼辣子适量
生抽一勺
香醋一勺
芝麻油适量
白糖适量
做法
1.首先准备好花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分。
2.把芹菜和胡萝卜洗净，切丁备用。
3.锅里倒入适量的水起火，把花生米放入锅中，加入八角桂皮、香叶和适量食用盐，一般煮30分钟左右即可。
4.把煮好的花生米盖上盖子浸泡一会，让其入味，然后捞出来控干水分。
5.锅里倒入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来沥干水分。
6.把适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜倒入盆中。
7.在盆里加入适量的生抽、香醋、香油、蚝油、食用盐和白糖，可根据个人口味加入油泼辣子调味，喜欢香菜的可以放入香菜进行搅拌。
8.最后搅拌均匀即可装盘。
