白萝卜炒虾皮最正宗的做法（干虾皮炒白萝卜的做法大全）

所需食材：

- 白萝卜 250 克

- 虾皮 20 克

- 青蒜 适量

- 葱姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净，去皮切成薄片或丝。

2. 虾皮用水浸泡 5-10 分钟，捞出备用。

3. 青蒜去蒂，洗净切段。

4. 热锅凉油，待油温 70% 左右时，加入葱姜末，煸炒出香味。

5. 加入虾皮翻炒 1-2 分钟，提高火倒入萝卜丝，快速翻炒均匀。

6. 炒至白萝卜微熟时，再加入少量的盐和鸡精，快速拌炒均匀。

7. 最后加入青蒜段，再翻炒 1-2 分钟即可。