松花糖的做法和配方（正宗松子糖的做法教程）

食材 ：

糯米粉500g

红糖或白砂糖250g

水350mL

食用油300mL

黑芝麻20克

做法与步骤：

1.糯米粉加水揉成面团（100g糯米粉加70-80ml水）切成黄豆大小放进油锅里炸，炸至糯米球浮起来之后就能捞起来

2.炸好之后就是这样，然后红糖加水熬成糖浆，熬至粘稠之后将炸好的糯米球放进去翻炒。

3.最后加适量黑芝麻拌匀装入长方形盒子里。

4.冷却之后切成块状，口感香酥清甜。

手工工序：

　　打粉、打浆、调制粉团、擀片切片、炸制、挂浆、成型切块。

制作步骤

将糯米冲成糯米粉然后反复揉搓成面团

将面团全部弄成黄豆大小的颗粒，程序是做成条，然后用刀切成颗粒,切得大小均匀,经过油炸，这个小小的颗粒就变成了圆形

在柴火灶上熬糖，熬糖用的黄糖;把炸好的米粉球放入熬好的糖锅里面，不停的搅拌

将在糖锅里面混合的颗粒放入模具中，趁热将颗粒全部压入模具中

还是用刀切成需要的形状，拿下模具

然后用白纸包好