吃姜的好处和坏处有哪些(吃姜的好处和功效与作用禁忌大全)

吃姜的好处和坏处有哪些(吃姜的好处和功效与作用禁忌大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-06 20:15:34

吃姜的好处和坏处有哪些

姜自古便是中国人餐桌上的养生佳品。比如《论语》记载:“不撤姜食,不多食。”相传孔子一年四季饮食不离姜,他有每次饭后嚼服姜片的饮食习惯。民间亦流传有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“早吃三片姜,赛过喝参汤”的谚语。



“呕家圣药”功效多



中医认为,姜性味辛温,归肺、脾、胃经,有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。因其是治疗恶心、呕吐的良药,亦有“呕家圣药”的美誉。



解毒

生姜可缓解食物中毒症状。食鱼、蟹后,若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,可用生姜和紫苏叶各30克,水煎,加红糖适量,每日分2次服用。吃野菜中毒,口舌发麻时,立即嚼生姜,可缓解病情。



防伤风感冒

伤风感冒时,吃几片生姜能促进血液循环,使全身发热出汗,减轻感冒症状。



抗衰老

生姜有抗氧化功效,其辛辣成分可抑制过氧化脂质的产生,起到抗衰老的作用。



镇痛

生姜中含有一种与水杨酸类似的物质,故有镇痛抗炎功效,可用于风湿痛和腰腿痛,冲服姜糖水,微微发汗,症状就会减轻。



防治呕吐

乘车前喝些姜汁可防止晕车呕吐。妊娠呕吐时,可冲饮红糖姜水,有较好效果。



止咳喘

老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、头痛鼻塞,可用半匙生姜汁加1匙饴糖,用沸水冲服,每日2~3次,有较好效果。



晚上吃姜赛砒霜?



很多人都听说过“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”,“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”。很多人也不解:平常晚餐的菜肴中有不少是用姜做调料的,会伤身体么?



南京市中西医结合医院脾胃病科副主任中医师孙刚介绍说,中医认为,人体到了晚上,阳气开始收敛,阴气上升。生姜为发散之品,晚上吃姜,容易耗气,所以自古民间便有“夜不食姜”的说法。晚上吃生姜不宜多吃,但正常食用也不像网上说的那么严重。





推荐几个生姜食疗方



1

醋泡姜

生姜切片,把切好的姜片放到玻璃瓶子里,倒入米醋或陈醋,没过生姜,密封保存,放到冰箱,冷藏一周。每天3片。



功效:温胃散寒,活血止痛。长期食用效果更好。



2

姜糖水

生姜带皮切5片,放入滚开的水中,3分钟后加入红糖当茶饮。



功效:解表发汗,散寒止痛。



3

姜汁牛奶

姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量,将姜汁、牛奶和红糖混匀,隔水炖熟饮用。



功效:温胃、健中、散寒、安神。



注意事项

食用生姜能治病,但如果食用不当,也会造成不良后果。姜辛辣、性热,大量食用生姜,会刺激胃肠器官,使消化和吸收功能减弱。若喉痛、喉干、大便干燥,不宜用生姜。患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐烂变质的生姜,因生姜腐烂变质后可产生有毒物质,而且毒性很强,这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏,导致肝细胞中毒变性,甚至可危及生命。



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请在医生指导下用药

老百姓常说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,因此是吃姜是有好处的,生姜是常用的一种调味品,做调料的话可以有祛除腥味儿的作用,一般在炖肉时可以使用,生姜也可以泡水或者熬水喝,可以发散风寒,化痰止咳,一般在感冒后可以喝姜汤,其次是多吃生姜,可以保护肝功能,生姜的坏处就是容易导致上火,另外过量食用生姜的话,容易增大患肝癌的风险,

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