第一种：如果发现煮好的米饭表层没有明显的积水，则打开锅盖5分钟，让米饭多余的水蒸气自然排出晾干，然后再盖上锅盖，打开电饭煲煮饭开关，待电饭煲自动跳闸既可。
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第二种：如果发现煮好的米饭表层存在明显积水，还在咕嘟冒泡，这时就要用勺子将米挤压，在锅中挤出一个凹坑，使多余的水全都集中到这个凹坑中，然后用勺子舀出，紧接着将米摊平，最后再次盖上锅盖进行蒸煮既可
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第三种：如果发现煮好的米饭已然成为了一锅粥，那就只能将电饭煲盛米内胆取出，盖上锅盖，留出一条米粒穿不过的小缝，将锅中多余的水尽量多的控出，接着讲米摊平后再次放入电饭煲中蒸煮既可
建议你现在打开锅盖，等待水分自然蒸发，时间越长水分蒸发得越多，饭就会稍微的干一点了，如果冷了，以后可以盖上锅继续闷一会，既可以保证温度又可以减少水分，平时煮饭的时候要记住水比米，高过两厘米是最好的，这样米饭软硬适中，如果想吃烂一点的就稍微加一点水。
扩展资料
蒸米饭注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
