和面。400克全麦粉放入小盆里,加入少许盐增加筋性,分次加入手温的温水,用筷子拌成大面絮,再揉成光滑的软面团,盖上盖子,饧半小时备用
第二步,做馅。把冷冻的300克肥瘦猪肉馅室温下解冻,再把小葱6根择洗干净备用
第三步,解冻的肉馅还不能直接用,需要再处理一下。肉馅放在菜板上,切一些姜末撒在上面,一起剁成细腻的肉泥
和面。400克全麦粉放入小盆里,加入少许盐增加筋性,分次加入手温的温水,用筷子拌成大面絮,再揉成光滑的软面团,盖上盖子,饧半小时备用
第二步,做馅。把冷冻的300克肥瘦猪肉馅室温下解冻,再把小葱6根择洗干净备用
第三步,解冻的肉馅还不能直接用,需要再处理一下。肉馅放在菜板上,切一些姜末撒在上面,一起剁成细腻的肉泥
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