十五分钟到半个小时之间。
青海手抓羊肉不要煮的太烂,以免失去口感,如果是羊羔肉,开锅十五分钟基本上就可以了,如果一年的羊,大概煮二十分钟到半小时,一根筷子能插动即可,这时的肉最有嚼头,而且肉汁丰富。
手抓羊肉耍炖的时间长点，不然抓不掉，要炖2个小时左右，
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