具体做法：
1。杀龙虾，斩块。 （龙虾要从尾部的小孔里，用筷子锉进去，会有液体流出，龙虾就死掉了）
2。龙虾块上洒点生粉，过一下油。龙虾壳转红，肉开始变白便可捞起，滤油。（不需要用太多油,泡油能使龙虾肉保持鲜嫩。也不用太高温）。此时龙虾大概8成熟。
3。伊面放进滚水里煮1-2分钟，捞起，滤水。放在盘子上备用 3。洋葱，葱用油小炒一下（不喜欢洋葱的可以不用），加水/高汤，加cheese3-4片.（我用的是吃面包那种一片片的，我不太懂怎么区分其他cheese。喜欢cheese的可以多加点。加盐。搅拌一下，cheese全部融化就可以了。
4。把龙虾加入，稍煮一下即可。（如果不喜欢太多汁的话，可以加个芡）。因为我加了伊面底，我喜欢多一点汁，不然伊面会很干，不好吃。 5 。把龙虾连汁倒进铺好伊面的盘子上，开吃
原料：龙虾、芝士片、意大利面、西蓝花、蒜末、红葱头、盐、料酒、水淀粉。
做法步骤：
第1步、龙虾处理干净斩块备用。
第2步、西蓝花切小颗后洗净备用。
第3步、红葱头和蒜头剁碎备用。
第4步、芝士片备用。
第5步、锅中水烧开，放入意面煮至没有硬芯后捞出。
第6步、锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至断生。
第7步、锡纸盘中摆上西蓝花。
第8步、中间盛入意面。
第9步、锅中热油放入龙虾，将龙虾肉炸熟后捞出。
第10步、少许底油放入红葱头和蒜末炒出香味。
第11步、加入适量清水，少许盐，料酒，蚝油调味。
第12步、放入龙虾和芝士片。
第13步、煮开后中火焗5分钟左右。
第14步、焗入味的龙虾盛出摆放在锡纸盘中。
第15步、焗龙虾的汤汁加入适量的淀粉水。
第16步、大火煮开搅拌至浓稠状态。
第17步、最后将芝士汤汁淋在龙虾上面即可。
