1. 沙土保存法：将鲜姜洗净后，埋入干燥、通风的沙土中。用时取出，适用于长时间保存。
2. 通风保存法：将鲜姜放在通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境。适用于短期保存。
3. 冰箱保鲜法：将鲜姜洗净、晾干后，放入冰箱的保鲜层。适用于短期至中期保存。
4. 盐腌保存法：将鲜姜洗净、晾干，切成薄片或丝，放入盐罐中腌制。适用于长期保存。
5. 白酒保鲜法：将鲜姜洗净、晾干，切片后放入瓶中，倒入白酒，覆盖一层保鲜膜，密封保存。适用于长期保存。
6. 塑料袋保鲜法：将鲜姜洗净、晾干，放入塑料袋中，加入少量食盐，封口保存。适用于短期保存。
总之，根据鲜姜的保存需求和时长，可以选择合适的保鲜方法。在保存过程中，注意保持鲜姜干燥、清洁，避免阳光直射和潮湿环境。这样可以延长鲜姜的保鲜期限，确保其口感和营养价值。
鲜姜是指新鲜的生姜，保存鲜姜的方法有以下几种：
1. 冷藏保存：将鲜姜洗净，擦干水分，然后放入冰箱冷藏室中保存，可以保存 1-2 个月。
2. 沙子保存：将鲜姜埋在沙子中，可以保持姜的新鲜度和水分。
3. 晒干保存：将鲜姜切成薄片或姜丝，晒干后装入密封容器中保存，可以保存 6 个月左右。
4. 泡酒保存：将鲜姜洗净，切成薄片或姜丝，放入白酒中浸泡，可以保存 3-6 个月。
5. 腌制保存：将鲜姜洗净，切成薄片或姜丝，加入适量的盐和糖，腌制 2-3 天，可以保存 1-2 个月。
需要注意的是，保存鲜姜时，应该选择无斑点、无腐烂、无虫蛀的新鲜生姜，并且要保持姜的干燥和清洁，避免细菌滋生。同时，保存鲜姜时应该避免与异味重的食物放在一起，以免影响姜的味道。
