1、锅里放水，等待烧开下面条。
2、等待的时间里，可以洗黄瓜，洗番茄，洗小葱，并切好备用。
3、水开后下面条。面条煮八分透大约要七八分钟的时间，期间注意铲动一下面条，防止粘连，添加两次冷水煮面就差不多了。
4、煮面条期间，我们可以继续准备食材。打两个鸡蛋，加入盐、糖、生抽、香油适量，并加入小葱一起搅拌均匀备用。
5、将黑胡椒肠切成丁，铺在不粘锅底部。
6、面条煮到八分透，加盐调味到平时你合适的咸度，搅拌均匀即可关火，将面条倒入滤网里，并用自来水冲洗，冷却面条。
7、将冲凉的面条沥干水分，平铺在不粘锅的黑胡椒肠上面，撒上切碎的黄瓜丁，番茄丁。
8、倒入调味好的蛋液，开大火煎两分钟锅热后，转中火盖上盖子继续煎。
9、待闻到香味后，开盖晃动锅子，面饼可以移动就可以进行翻面了。
10、翻面，继续再煎两分钟左右即可。黑胡椒肠和蛋液最好均匀布满整个锅。
11、煎面出锅。
第一步.准备材料，喜欢吃鸡蛋可以多加一个的
第2步.把面煮得刚熟过冷，注意不能煮太烂
第3步.加葱更香
第4步.切粒
第5步.加点盐巴搅拌均匀
第6步.开始煎了，放油，摊均匀在平底锅里，我是用电饼铛的，一样方法。煎到水分挥发掉，不要撩，一撩就成拌面了，煎到底部开始有点微黄
第7步.鸡蛋液搅几下，加点酱油，均匀的淋在面饼上，不要一下子倒进一个地方哦，这个蛋液起到固定形状的作用，继续煎熟鸡蛋液就可以了，适量洒上了孜然粉，或者胡椒粉都可以
第8步.喜欢更焦脆的翻面再煎一会，煎到这里底部的面丝已经有些脆脆的啦
第9步.成品，怕上火我只煎了底部，底部有脆脆的面丝哦，煎面饼已经做好了
