用料
红豆 250克 大米250克
猪油（尽可能别换其它油） 80克
红糖（打粉） 80克
麦芽糖 50克
做法
1.红豆与大米加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，
2.选合适的锅将豆子与米都煮烂。我是选用电炖锅。
3.将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)
4.倒入料理机加入适量滤出的红豆与糯米搅打成泥。
5.选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)
6.按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。
材料：糯米350g，大米350g，豆沙250g，长思水晶蜜枣适量，葵花子仁适量，白糖适量
制作步骤：
1、把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干，放入研磨机里去打磨成粉。
2、把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀，取适量的白糖，打磨成白糖粉。
3、把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀，混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）。
4、容器里刷上一层食用油，铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞，铺上一层混合粉。
5、再铺上一层豆沙，再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平。
6、蒸锅入大量的水，煮沸，把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）。
