武夷山正岩水仙是红茶还是绿茶（武夷岩茶老枞水仙属于什么档次）

武夷山正岩水仙既不是红茶，也不是绿茶。

事实上，许多人不知道的是，武夷山正岩水仙是乌龙茶。

红茶在制作时是全发酵，对于胃寒体质的人尤为适合；绿茶在制作时是不发酵，对于胃热体质的人更为适合；而乌龙茶的制作工艺是半发酵，适合各种体质的人群。