蒸肉丸汤是开水蒸还是冷水蒸（蒸肉丸是开水下锅还是冷水下锅）

开水。蒸肉丸当然还是要开水蒸会更好,因为要是冷水下锅的话就很容易散掉,到时候做出来的蒸肉丸就不是那么好吃了。

我们只要把猪肉剁成碎末状,多加点葱花还有香菜碎,再撒一些调味品,用香油搅拌均匀,之后做出来的肉丸子蒸熟就行了。